Quem está de dieta ou tentando se manter em paz com a balança não precisa fugir de restaurantes. É possível comer fora e administrar a perda de peso. O Vigilantes do Peso dá algumas dicas para explorar os cardápios das lanchonetes e dos restaurantes favoritos sem culpa:
Estabeleça limites
Determine o quanto quer comer antes de olhar o menu. Você pode se dar uma folga, praticando alguma atividade física no mesmo dia ou num dia próximo àquele em que planeja comer fora. Algum tempo na academia ou uma caminhada acelerada ajudarão a compensar pequenos excessos. Mas seja sensato. Você pode relaxar um pouco em ocasiões especiais, desde que coma cuidadosamente nos outros momentos. Não trate todos os dias como ocasiões especiais.
Concentre-se
Estabeleça algumas regras antes de ir para o restaurante e procure segui-las. Por exemplo: evite bufês e rodízios. Prefira fazer pedidos a la carte. Isso pode não ser tão econômico, mas assim é mais provável que você coma menos. Sirva-se com moderação e recuse o couvert.
Faça pedidos especiais
Você está pagando pela refeição, então tem o direito fazer pedidos especiais e pequenas modificações. Que tal solicitar que o prato venha sem manteiga, grelhado ou com o molho à parte? Substitua a batata frita pela salada verde.
Controle as porções
Em alguns restaurantes, as porções são duas, três e até quatro vezes maiores do que o normal. Peça uma salada como entrada e divida o prato principal com o acompanhante. Crie a sua própria refeição — menor — a partir de alguns aperitivos e/ou acompanhamentos.
Quebre barreiras (de linguagem!)
Se você não conhece o modo de preparação, pergunte e tire suas dúvidas. Normalmente, as seguintes palavras e expressões equivalem a pratos muito gordurosos e calóricos: gratinados, empanados, amanteigados, à parmigiana, à milanesa, à bolonhesa.
Diminua os supertamanhos
Os tamanhos grande, super e mega dos restaurantes de fast-food estão lotados de calorias. Faça pedidos de pratos menores, como um hambúrguer simples. Afinal, a primeira mordida tem o mesmo gosto da última. Escolha o prato júnior ou infantil.
Cuidado com os extras
O hambúrguer comum com ketchup, alface e tomate não é tão ruim. Mas um “xis tudo” é um pesadelo calórico. Esqueça o bacon, o queijo, a maionese e o hambúrguer duplo.
Pegue leve nos molhos e ingredientes
Bufês e pratos de salada decoram os cardápios de todo o país, mas os ingredientes e molhos extras podem sabotar as escolhas inteligentes mais inofensivas. Pegue leve em croutons, queijos ralados e bacon. Prefira pequenas quantidades de molhos, mesmo que sejam light.
Não encha o caneco
Uma bebida durante o jantar é uma boa, mas muitas caipirinhas vão destruir a sua determinação de emagrecer. Alterne bebidas alcoólicas com refrigerantes diet e light ou água com gás. Não beba de estômago vazio.
Renuncie ao “Clube do Prato Limpo”
Você pagou, então tem que comer, certo? Errado. Pense nos custos emocionais e de saúde que as calorias extras trarão. Coma a metade do prato e leve o restante para casa. Afaste o prato quando estiver satisfeito. Coma devagar. O seu corpo leva 20 minutos para reconhecer que está satisfeito.