O “Atlas da Carne: fatos e números sobre os animais que comemos” será lançado, nesta quinta-feira (13), as 18h, no auditório de arquitetura da Universidade Estadual do Maranhão (Uema), no Centro Histórico de São Luís.
É o terceiro lançamento da publicação. Já foi lançada no Rio e São Paulo
http://br.boell.org/pt-br/2016/10/11/lancamento-do-atlas-da-carne-em-sao-luis-no-maranhao
Elaborado por pesquisadores do Brasil, Chile, México e da Alemanha, mapeia, por meio de fatos e números, a produção industrial de carne no mundo e como ela atinge recursos hídricos e solos, influencia as mudanças climáticas e aumenta a desigualdade.
O Atlas indica os impactos do consumo de carne, seja ela bovina, suína, de aves e de outros tipos como búfalos e ovelhas.
Segundo o Atlas, se o consumo de carne continuar crescendo, em 2050 os agricultores e agricultoras terão que produzir 150 milhões de toneladas extra de carne, agravando os problemas.
A publicação traz alternativas ao atual modelo, como a de produzir e consumir a carne localmente, evitando o transporte por milhares de quilômetros. Quer, assim, mostrar ao consumidor de carne toda a cadeia de produção.
Baixe “Atlas da Carne:
http://br.boell.org/pt-br/2016/09/06/atlas-da-carne-fatos-e-numeros-sobre-os-animais-que-comemos
