Gastronomia
Ocorre de 26 a 29 deste mês, o Nordeste Culinária 2011, no Centro de Convenções Pedro Neiva Santana, na capital maranhense. De acordo com Flora Aparecida Belchior de Sousa, vice-presidente da Associação Maranhense de Culinária Beta Heluy (Amac), considera o evento de grande relevância para a culinária e o turismo maranhense. “Além de mostrarmos a nossa riqueza arquitetônica, gastronômica, esse encontro serve como um intercâmbio, troca de informações entre os culinaristas participantes”, ressaltou.
Flora Belchior disse que o “Nordeste Culinária 2011” é um evento que assumiu uma postura itinerante. “Em São Luís, reunirá palestrantes do Rio de Janeiro, Curitiba, Brasília, Teresina, São Paulo e Recife. Eles vão mostrar suas experiências, mas tendo como foco trabalhar em cima do nosso potencial gastronômico”, explicou.
Segundo a vice-presidente da Amac, uma surpresa ocorrerá na noite de abertura, marcada para próxima terça-feira, dia 26. “Um outro diferencial iremos trabalhar stands e segmentos diversos da cozinha maranhense. Confeitaria e Panificadora também estão inseridos no evento”, destacou.
Origem
Projeto realizado pela primeira vez em 2007 pelos amigos Simone Muniz (Culinarista e técnica em nutrição), Wanderson Medeiros (Administrador e chef de cozinha) e Andréia Paiva (Turismóloga e pesquisadora).
A ousadia, criatividade e determinação foram os temperos usados nesta receita, que agora itinerante segue agregando mãos num trabalho simples e emocionante.
