Em geral o mês de janeiro é pródigo  no numero  de cirurgias, devido principalmente  às férias escolares. Em 2015 não foi diferente  com o adendo de ter superado nossas  expectativas e estourado nossa  agenda de marcação, nos obrigando  a refazer  as datas para março.

Nos satisfaz ver  a alegria de nossos pacientes de etapas anteriores  virem nos ver e trazendo consigo um outro membro da família  ou memso um amigo(a).

A Família Harmonia cresce e de forma saudável  e prazerosa. Nosso  médico  cirurgião Dr. Leonardo Brito  conosco  enriquece nossas vidas,

Como de costume  os inícios de noite são sempre o horário de pico aqui no Planta Tower, sl 213.

A  Aleksandra está sempre à postos para  atendê -lo .

Contato   3235 9292 .

Conforme anunciamos nas redes sociais e no Instagran daremos aqui no Blog as dicas e o passo a passo das publicações gourmets e de pratos Nutrologicamente corretos aplicados à Nutrologia Esportiva .                                               Hoje a “Chef Sandra” explica como preparou o “Filé à Pimenta Verde,”que bombou no Instagran #pedrobritonutrologo .                                             Uma peça de Filé Mignon bem limpa, apare a ponta mais fina deixando inteiro o miolo do nesmo. Passe um pouco de sal fino e massagei-o  cuidadosamente rolando -o de um lado para outro. Deixe-o descansar por meia hora .   Aqueça a panela de cabo do Chef , Chamada assim por e ter o fundo espesso e pesado . Ponha o filé na panela em fogo baixo e com ajuda de pinça e espátula vá rolando mesmo de uma lado , do outro e depois de uma ponta para outra o que os experts chamam de selar o filé. Esta medida evita que o suco da carne escorra rapidamente, deixando a carne tenra e suculenta. O suco que vai devagar se soltando da peça é cuidadosamente pincelado sobre a mesma. Nesse momento alguns grãos de Pimenta Verde são delicadamente esmagados e misturado ao suco saído da carne vai se constituir no molho onde a peça finalmente toma a cor dourada e em seguida formando aquela casquinha cor ferrugem que apetece o paladar . Deve ser servido tão logo esteja pronto para melhor proveito do aroma da pimenta verde e da  gordura própria do filé.                         Os acompanhamentos são feitos à parte . A batata doce deve ser levemente cozida em pedaços e depois fatiada e levadas as forno para que fique crocante . O Couve processado em tirinhas é posto numa assadeira onde se acrescenta um fio de Azeite extra virgem e espalha-se bem  devendo com a espátula move-la algumas vezes até tomar um aspecto “crisp”.  A manga Rosa deve estar madura porém ainda firme para que ao processarmos os palitos eles estejam firmes e brilhantes . Então é montar o prato e muito bom apetite .                                         Essa é a nossa dica de hoje .                                     Até o nosso próximo Ponto de Encontro .             #pedrobritonutrologo                                               Contato. – Aleksandra Carneiro. 98  32359292

É costume no Brasil, país tropical, se curtir férias com sol, praia e rock and roll. Óbvio que nesse período quase todos esquecem a programação alimentar e relaxam um pouco o ritmo da atividade física  padrão.Nada fora do esperado em se tratando de férias mesmo…Tempo de relaxar,recarregar as baterias e ficar um pouco à toa.

Como tudo que é bom dura pouco esse período chegou ao fim.Se por ventura ganhou aqueles quilinhos que perdera antes do final do ano,pense positivo;pense em ganhar saúde e não perder cintura,pense em ganhar seus novos hábitos e não nos vícios a serem largados(sorvetes cremosos,refrigerantes,sanduíches poucos saudáveis,doces e pães brancos etc…)O importante é retornar na busca de ter uma vida saudável.

Convido você a reiniciar imediatamente suas atividades físicas e observar o horário do sono,fundamental para o equilíbrio do balanço hormonal e claro a atenção especial ao planejamento alimentar.

Dr.Barakat chama atenção para a qualidade e o horário de uma alimentação Nutrologicamente correta.Diz ele:Se é importante comer direito antes dos treinos para que não ocorra hipoglicemia acompanhada de tontura ou ânsia que só acontece se você não estiver devidamente alimentado,importância maior deve ser dado a alimentação pós treino pois seja qual for o treino escolhido a fome parece aumentar depois que saímos da academia.O organismo carente de nutrientes vitaminas e minerais após o treino,funciona como uma esponja:Absorve tudo muito rápido para repor o que foi perdido,dai o cuidado com o que se come nesse momento,então nada de exageros.Não faz sentido gastar horas de treino para depois encher o corpo de gordura!A regra é simples:Antes dos treinos ingerir carboidratos para ter força,depois o aconselhável é fazer um prato equilibrado nutricionalmente com carboidratos e proteínas e gordura saudável.

Após a atividade física se depleta o estoque de glicogênio w em nível hepático e muscular,que foi estocado na refeição pré treino ou outras anteriores,fica muito baixo,e o corpo logo entra em processo de querer repor o estoque,por tanto faça uma refeição logo após o treino para evitar a Gliconeogênese,ou catabolismo muscular(Processo do qual a fibra muscular utiliza o açúcar como fonte de energia).

Busque uma análise diagnóstica do seu estado de saúde geral,hormonal e nutricional que o seu Médico Nutrólogo esta apto a realizar.Após isso a visita a um bom Nutricionista e um excelente Preparador Físico se torna indispensável.

Para frente com vida leve,qualidade de vida e longevidade saudável.

Até nosso próximo Ponto de Encontro!

Não exite – contate Aleksandra Carneiro aqui no Planta Tower Sl:213  Tels:o98 3235.9292/// 98908.0718.