A NUTROLOGIA ramo da medicina que se ocupa da nutrição em todos os seus aspectos é uma especialidade médica de caráter clínico para o diagnóstico, prevenção e tratamento das enfermidades nutricionais. Daí o estudo mostrar A AÇÃO E FUNÇÃO DOS ALIMENTOS E NUTRIENTES SER DE GRANDE RELEVÂNCIA NO INTERCÂMBIO ENTREOS MEIOS AMBIENTEE ORGÂNICO.
O conceito de ALIMENTO FUNCIONAL é qualquer alimento natural ou processado que contenha níveis significantes de componentes ativos biologicamente que além da nutrição básica , trazem benefícios à saúde, á capacidade física e ao estado mental .
Exemplos de Alimentos funcionais : ABACATE – rico em ômega 3. ABACAXI – rico em bromelina ABÓBORA – rico em vitamina A e B3, (niacina). AÇAÍ – rico em vitamina E., ALHO contendo alicina na prevenção de tumores do colon e no combate ao H. Pilori.(respoNsável pelas úlceras de estômago), AMENDOIM rico em arginina e como liberador de Oxido Nítrico útil nas defesas naturais do organismo. Ainda a AVEIA – rica em fibras solúveis reduzindo assim o nível do colesterol no sangue.É ainda rica em ferro, cálcio e sais minerias.
Quando o nutrólogo encaminha ao nutricionista um paciente, as suas necessidades já vão descritas e o profissional organiza um projeto alimentar palatável e de acordo com os gostos alimentares do mesmo, tendo sempre em vista o uso dos alimentos funcionais para otimização dos resultados.
Até o nosso próximo Ponto de Encontro!