A NUTROLOGIA ciência médica que estuda os alimentos e seus nutrientes está intimamente ligada aos profissionais da nutrição. Os Nutricionistas nossos companheiros de luta pela melhor alimentação e qualidade de vida complementam nossos diagnósticos e executam sua tarefa de esclarecer e programar nutrição saudável a nossos clientes comuns.Tema dos mais atuais, a intolerância alimentar hoje será comentada pela Dra. Patrícia Monteiro Almeida, nutricionista com vasta experiência pelos anos de luta na orientação do programa de Merenda Escolar e que atualmente atende alí no Atrium Plaza na rua Mitra, 10; é nossa convidada a dar breves explicações aos nossos internautas sobre essa patologia que leva por vezes mães ao desespero e adultos a literalmente “puxar os cabelos”. Bom proveito na leitura:
INTOLERÂNCIA E ALERGIA A LACTOSE, SÃO AS MESMAS COISAS?
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INTOLERÂNCIA À LACTOSE |
ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA |
| O que é? | Dificuldade do organismo para digerir o açúcar do leite (lactose) | Reação alérgica à(s) proteína(s) do leite de vaca. |
| Em que idade é mais comum? | É mais comum em adultos do que em crianças. Com o avançar da idade, existe uma tendência natural ao desenvolvimento da intolerância a lactose. | Muito mais comum em crianças, especialmente em bebês. Adultos raramente têm alergia à proteína do leite de vaca. |
| Quais são os sinais e sintomas? | Diarréia, cólicas, distensão abdominal (barriga estufada) e náuseas são os mais comuns e podem ocorrer em minutos ou horas após a ingestão de leite de vaca. | Um ou mais dos seguintes sintomas: vômitos, cólicas, diarréia, dor abdominal, prisão de ventre, presença de sangue nas fezes, dermatites (vermelhidão na pele, descamação, pequenas bolhas e “pele grossa”, problemas respiratórios (asma, chiado no peito, renite) e emagrecimento. Podem ocorrer em minutos, horas ou dias após a ingestão do leite de vaca ou derivados, de forma persistente e repetitiva. |
| Como é feito o diagnóstico? | O diagnóstico é feito pelo médico, através de observações dos sintomas. Em alguns casos são solicitados exames específicos. | O diagnóstico é feito pelo médico, através da observação dos sintomas. Alguns exames podem ajudar, mas o diagnóstico é confirmado apenas pelo “teste de desencadeamento” que consiste na observação da reação do paciente à retirada do leite de vaca e derivados com posterior reintrodução desses alimentos. |
| Posso continuar amamento meu filho no peito? | Sim, o leite materno deve ser sempre o principal alimento oferecido ao bebê. É muito raro ocorrer intolerância à lactose durante o aleitamento materno. | Sim, você pode e deve amamentar. Neste caso, a mãe que amamentar deve seguir uma dieta especial, sem leite de vaca e derivados, sempre sob orientação do médico ou nutricionista. |
| E se meu filho não estiver mais mamando no peito, é preciso que ele siga alguma dieta especial | Sim, quantidades pequenas de leite de vaca e seus derivados geralmente são tolerados, sendo permitido o consumo de alimentos que contenham um pouco de leite, como bolachas, bolos entre outros. | Sim, é necessária a exclusão completa do leite de vaca e seus derivados, além de todos os alimentos preparados com leite. Atenção aos alimentos industrializados, que podem conter leite ou ingredientes derivados (como caseína, caseinato, soro do leite ou proteínas do soro. |
| É preciso dar algum leite ou fórmula especial? | Sim, apenas para os bebês que não estiverem amamentando. Para crianças até 1 ano, utilizar fórmulas especiais isentas de lactose. Acima de 1 ano, produtos com baixo teor de lactose são bem tolerados. | Sim, apenas para os bebês que não estiveram sendo amamentados. O seu médico irá indicar uma fórmula especialmente desenvolvida para alergia alimentar.Atenção: leite de cabra ou de outros mamíferos (ovelha, búfala) também podem causar reações alérgicas! |
| Algum dia meu filho vai poder voltar a ter uma dieta normal? | A maioria das pessoas continua com intolerância à lactose por toda a vida.Mas, se seu filho tiver intolerância à lactose provocada por uma diarréia prolongada, ele talvez melhore após algum tempo e então, poderá voltar a consumir leite de vaca. | Metade das crianças com alergia ao leite de vaca melhora por volta de 1 ano de idade. A maioria (cerca de 90%) está curada ao completar 3 anos. São poucas as pessoas que continuam alérgicas ao leite por toda a vida. |
