Ainda não tinha dito a vocês, leitores, mas estou no Rio de Janeiro. Hot Spot, é claro, não poderia ficar de fora do Rock In Rio, que começa a partir desta sexta-feira, 23. No entanto, vamos deixar este assunto para depois…

Vamos falar agora de minha mais nova experiência gastronômica na cidade: o CT Boucherie, restaurante especializado em carne do renomado chef Claude Troisgros (também apresentador no canal GNT), no circuito-boa-mesa do bairro do Leblon – onde mais? a rua Dias Ferreira. Imagine um lugar com cardápio para churrascaria nenhuma botar defeito, mas com aquele toque soft de bom um restaurante francês.

O CT Boucherie é uma empreitada de Toirsgros com seus dois filhos, Carolina e Thomás. E tem outro membro da família envolvido no projeto: no caso, o pai do chef, que, através das lições caseiras que ensinou ao filho, serviu de inspiração para o cardápio da casa junto das visitas do cozinheiro ao mercado de gado de Saint-Christophe-en-Brionnais, no sul da Borgonha.

Falando nisso, o menu traz 13 opções de grelhados – entre cortes nobres bovinos, vitelo, cordeiro, pato e salmão. Sem contar um galeto recheado, que é apresentado como especialidade da casa. Pratos que vêm servidos com um rodízio de acompanhamentos. Fui de Bisteca a Fiorentina, que, sem exagero algum, estava sensacional!

Mas não posso deixar de mencionar o Mille feuille de palmito e tartare de salmão, vinagrete Oriental, que comi de entrada. Estava saboroso, delicado e refrescante! E o que dizer do mini-brownie que veio acompanhando meu indispensável café expresso? Huuum!

Para completar o deleite: a deusa do soçaite carioca e atriz Antonia Frering, filha da lenda vida do jet set brasileiro, Carmem Mayrink Veiga, dava o ar da sua graça no CT com um grupo de amigas. Que mulher bela! E que elegância![Foto: Reprodução]