Em sintonia com essa busca por hábitos alimentares cada vez mais saudáveis que está em vigor atualmente, o chef maranhense Ari Fonseca resolveu enveredar pelo universo da chamada “alimentação limpa”. E como resultado: ele criou o blog “Direto da Horta” – clique aqui para conferir -, onde divide receitas e percepções do que ele próprio define como “comida de verdade”. Formado em Gastronomia, Ari, que agora se apresenta com o sobrenome “Horta”, é adepto só de alimentos que vêm da natureza (de preferência, orgânicos) e que passem longe do processo industrial. Ah, e que fique claro: Ari também não é chegado nessa história de comida “fit” – tão em voga no momento. Com pratos cheios de bossa e visualmente convidativos e saborosos, ele recheia o blog, com direito ainda a um perfil no Instagram repleto de dicas: é o @chef_arihorta. Além dos experimentos na cozinha, Ari Horta divide um pouco da sua rotina de “garoto carioca”, que, aliás, harmoniza muito bem com comida saudável.