A receita do sucesso, além de muito trabalho é também constantes investimentos no negócio, o que bem faz o proprietário da Villa do Vinho Bistrô Werther Bandeira, que está sempre em busca de novidades para implementar a experiência oferecida aos clientes do seu restaurante e casa de eventos. Ele que também cursa Gastronomia na Universidade Ceuma, atualmente tem se dividido entre São Luís e São Paulo, onde está fazendo diversos cursos de alta gastronomia com os maiores experts do ramo, a exemplo do Mestre Laurent Saudeau.
Nascido em Cholet, na França, o premiadíssimo Chef Laurent é discípulo do mestre da gastronomia mundial Paul Bocuse e foi por indicação dele, que Laurent veio parar no Brasil em 1980, com apenas 23 anos, para comandar a cozinha do Le Saint-Honoré, no Hotel Méridien, no Rio de Janeiro. E foi nessa fonte máxima de excelência em gastronomia que o restauranteur Werther Bandeira foi buscar formação técnica. Em breve, muitas inovações serão postas em prática, como um verdadeiro presente para os clientes do restaurante Villa do Vinho Bistrô
