Celebração do sabor com degustação nas lojas do Empório Fribal Gourmet
Nesse domingo, dia 7 de julho, celebra-se o Dia Mundial do Chocolate. Uma data que homenageia um dos prazeres culinários mais adorados globalmente.
Desde sua origem na América Central há milhares de anos, até sua popularização na Europa e subsequente difusão por todo o mundo, o chocolate se transformou em um ícone gastronômico multifacetado, presente nos mais variados formatos e contextos. No Brasil, a história do cacau é rica e profundamente ligada às raízes culturais e econômicas do país, particularmente na região da Bahia.
Para quem não sabe, o cacau, ingrediente fundamental do chocolate, foi introduzido no Brasil no século XVII, inicialmente cultivado no Pará e depois na Bahia, que se tornou o maior produtor nacional, segundo historiadores. A economia cacaueira teve seu auge até meados do século XX, quando uma praga conhecida como vassoura-de-bruxa devastou os plantios. Desde então, o setor tem se recuperado, com um foco renovado em práticas sustentáveis e na produção de cacau de alta qualidade.
Além de ser uma delícia, o chocolate, especialmente o amargo, é conhecido por seus múltiplos benefícios para a saúde. Rico em antioxidantes como flavonoides, o chocolate amargo pode ajudar a reduzir a pressão arterial e o risco de doenças cardíacas. Também é uma fonte considerável de magnésio, importante para o funcionamento muscular e nervoso. E mais, o chocolate tem sido associado a melhorias no humor e no bem-estar geral, devido à sua capacidade de aumentar os níveis de serotonina no cérebro.
O chocolate se apresenta em diversas formas, cada uma com características únicas. O Chocolate Amargo é aquele que contém uma alta porcentagem de cacau e menos açúcar, oferecendo um sabor intenso e menos doçura. Já o Chocolate ao Leite é o mais popular mundialmente, sendo mais doce, cremoso e contém uma quantidade maior de leite em pó ou condensado. O Chocolate Branco é feito com manteiga de cacau, açúcar e leite, mas sem as sólidas de cacau, e possui uma textura cremosa e sabor suave. E o Chocolate de Origem é aquele produzido com cacau de uma região específica, este tipo de chocolate destaca as características únicas do terroir.
Nas lojas do Empório Fribal Gourmet o chocolate é destaque sempre, desde os tabletes de chocolates de marcas nacionais e importadas, incluindo opções sem açúcar e sem lactose; aos doces de produção própria feitos com chocolate do tipo belga, como bolos, tortas e brigadeiros.
E agora mais uma novidade já nas lojas do Empório Fribal Gourmet: O chocolate tipo Croc, super crocante, nos sabores Croc Nuts (chocolate belga com castanhas do Pará e de caju, amêndoa e semente de girassol) , Croc Frutas (chocolate belga com banana passa, castanha de caju e goji berry) e Croc Tropical (chocolate belga com damasco, amêndoa laminada, coco em fita tostado e pistache).
O Dia Mundial do Chocolate (07.07) não é apenas uma celebração do sabor, mas também uma oportunidade de apreciar cada pedaço, entendendo sua origem, história e seus benefícios para a saúde quando consumido com moderação. Nas lojas do Empório Fribal Gourmet essa data não vai passar em branco, e nesse domingo os clientes serão mimados com degustações deliciosas de chocolates.
