JANTAR DOS NAMORADOS: No Mokai Lounge Bar, na Av. dos Holandeses; terça – feira (12.06), com show romântico ao vivo do cantor William Freire. Reservas pelo fone (98)991041515.
Quando chega o mês de junho São Luís se transforma em um imenso arraial, com uma profusão de cores, brilho, manifestações culturais e, claro, as comidas típicas da época. O milho é a grande estrela dessa parte da festa, já que é a obra-prima das receitas que compõem as mesas no São João. Além dele, outros ingredientes como a mandioca e o amendoim fazem parte das refeições feitas durante esse período festivo. Para garantir a alegria de santos e foliões, o Ateliê Don’Anna promove, no dia dedicado a Santo Antônio, uma aula-show de comidas típicas com o chef Dantas, conhecido pela sua culinária nordestina de muita qualidade.
Todas as características da culinária típica dos festejos juninos foram introduzidas no Brasil por meio da miscigenação dos povos que habitaram o território no período colonial, como os índios, africanos e europeus. “Aqui no Nordeste os pratos à base de milho já fazem parte do dia-a-dia, mas é no período junino que as pessoas buscam com mais intensidade essa identificação com suas raízes através da culinária”, justifica o chef Luciano Rosa, idealizador do Ateliê.
A culinária é um dos traços mais fortes do povo maranhense e, além de delícias como bolos, mingaus, canjicas e pamonhas, tem ainda o arroz de cuxá, as tortas de camarão e caranguejo, sururu, vatapá e arroz de Maria-Isabel. “A cozinha maranhense vive um novo momento e temos uma rica culinária e essa oportunidade de troca, de aprendizado, vai com certeza melhorar nossa gastronomia”, destaca Dantas.
A origem
Assim como alguns ingredientes usados na culinária, a celebração aos três santos católicos também foi introduzida na cultura brasileira pelos portugueses, que tinham como religião o catolicismo. Em Portugal, os meses de junho, julho e agosto eram dedicados às festividades relacionadas à religião e à colheita do trigo, feita uma vez ao ano durante o verão. Ao chegarem no Brasil, os portugueses precisaram adaptar os festejos ao clima dos trópicos, onde tem o inverno como estação nesse período do ano.
Desta maneira, a plantação que crescia em épocas de chuva era a de milho. Unindo os conhecimentos culinários dos indígenas, africanos e portugueses surgem as comidas típicas desse período junino, feitas especialmente de milho, como os bolos, canjica, pamonhas, mungunzá e até mesmo o próprio milho, servido assado na brasa ou cozido.
Serviço:
O que: Aula-Show de comidas típicas juninas
Onde: Ateliê Don’Anna
Hora: 15h às 18h
Quando: Quarta-feira, 13 de junho
Investimento: R$ 100,00
O empresário Werther Bandeira, que comanda com sucesso o bistrô Villa do Vinho Bistrô, está ás voltas com a organização pra lá de especial do Jantar dos Namorados (12.06), que terá opções deliciosas de seu menu além de vinhos e espumantes das melhores safras. Para garantir um clima mega romântico, a atração musical da casa será a cantora Katiana Duarte acompanhada ao violão por Murilo Cardoso, sem cobrança de couvert artístico.
E como a data é super concorrida na Villa do Vinho Bistrô, as reservas já estão quase esgotando. A casa terá duas opções de horários para o jantar, às 19H para o qual ainda restam algumas vagas e às 21H que já está totalmente lotado. Reservas e mais informações pelo fone (98) 3181 4908 / 98125 3311. A Villa do Vinho fica localizada na Av. Mário Andreazza, na Cohama.
O empresário Werther Bandeira, que comanda com sucesso o bistrô Villa do Vinho e organiza com perfeição as diversas celebrações de seus clientes; teve também um dia de festa para chamar de seu.
Perfeito anfitrião, celebrou em petit comitê seus 36 anos de conquistas, trabalho e vitórias reunindo amigos mais próximos, familiares e parceiros na Villa do Vinho. Mas como festa é com ele mesmo, o almoço que contou com menu impecável do Cheff Jaelson Galvão, teve também a marca registrada do anfitrião: fartura de drinks e animação.
No comando do som eclético e dançante a maravilhosa cantora Thais Moreno, que com seu vozeirão afinado passeou com desenvoltura pelo pop, axé, rock, sertanejo e muitos ritmos mais.
Jornalista, formado em 2001, na Universidade Federal do Maranhão (UFMA). Fui repórter da TV Difusora, Canal 20 e desde 2001 integro a equipe esportiva do jornal O Estado do Maranhão. Tenho pelo esporte, em especial o futebol, uma paixão. Este blog abordará não apenas a maior paixão nacional, mas também temas ligados a cidade, política, polícia, cultura entre outros…
