SÃO LUÍS – O Dia dos Namorados (12 de Junho) será festejado em grande estilo na AmoVinho Bistrô & Adega. O elegante espaço localizado no Parque Shalon preparou um menu especial para receber os casais apaixonados. As reservas podem ser feitas pelo telefone (98) 98295-0010.
O menu, assinado pelo Chef Márcio Frazão, inclui taça de espumante de boas-vindas aos enamorados. O Chef pretende surpreender com excelentes opções de entrada, prato principal e sobremesa.
Como entradas, as opções são dedinho de tapioca com queijo e goiabada cascão; camarão flambado no saquê com tartare de cogumelos e crocante de arroz; croquete de salmão ao sour cream de tangerina; e steak tartar de filé mignon servido no toast de pão australiano e finalizado com ricota de queijo de cabra.
Os pratos principais são dos deuses. Tem massa de conchiglioni recheada com cubos de salmão e molho 4 queijos ao jus de azeite trufado, lagostim grelhado com risoto de alho poró com espuma cítrica e tapenade de aliche e pescada amarela em crosta de ervas e castanhas servida com couscus marroquino e legumes defumados ao pesto de manjerona cítrica.
E mais: paleta de cordeiro glaciada na redução de aceto balsâmico, acompanhada de polenta assada e crocarte de parmesão e tornedor de filé mignon com queijo emmenthal gratinado servido com purê de macaxeira ao perfume de ervas e finalizado com crocante de rapadura.
Para sobremesa, o cardápio inclui crepe velvet servido ao crème pâtissière do chef com frutas vermelhas; maçã assada com amarula servida com creme de queijo de cabra e finalizada no melaço de cana; e sorvete de baunilha com crumble de anis e finalizado com vinho tinto Almar.
