São Luís – Um time gabaritado de Chefs vai assinar o menu caprichado do Wine Celebration Brasil 2023, evento a ser realizado no próximo dia 20 de outubro, às 21h, no Palazzo Eventos (Araçagi), com uma profusão de rótulos de vinhos e show contagiante do cantor Paulo Ricardo.
Os Chefs convidados foram selecionados a dedo e darão um show à parte nas estações gastronômicas, pois cada um deles assinará um prato, que incluirá comida vegetariana: uma novidade na edição deste ano.
Um dos convidados para o evento é o Chef Junior Ayoub, com mais de 25 anos de profissão e foco na culinária árabe e maranhense. Ele é ganhador de prêmios e participou de importantes projetos na área de alimentos e bebidas. É dele a responsabilidade pela curadoria dos pratos que comporão o vasto menu da Wine Celebration.
Quem também está na lista é a Chef Cláudia Vaz, que domina como ninguém a arte de elaborar deliciosos pratos à base de frutos do mar, com técnicas exclusivas guardadas a sete chaves.
Também participará o Chef Warwick Trinta, especializado em gastronomia contemporânea. Ele é sócio do Restaurante Alameda Trinta e tem como um dos pontos fortes fazer releituras de pratos da cozinha clássica. Trinta passou por conceituados restaurantes, a exemplo do Terraço Itália, DOM, Due Couchi e Flor de Sal Bistrô.
Culinária francesa
Leandro Burnett, gastrólogo com especialização em culinária francesa, é outra fera da gastronomia. Ele atualmente está à frente do Quartetto Bar. Tem, ainda, Mayara Fonseca, uma sergipana com coração maranhense. Ela é chef padeira e proprietária da Serè Pães Artesanais.
Tem mais: com mais de 30 anos de experiência, o Chef belga Nicolas Navez é outro que participará do evento. Ele é um mestre da culinária contemporânea e esta será sua terceira participação na Wine Celebration.
Prato fitness
Uma das novidades desta edição será um prato vegetariano, que ficará aos cuidados do Chef Gopa. Especialista em culinária vegana, ele é um colecionador de prêmios. Em 2018, arrematou o primeiro lugar no concurso do Enchefs Maranhão. Em 2020, teve seu talento reconhecido nacionalmente ao receber o Prêmio Dólmã, uma espécie de Oscar da gastronomia brasileira. No mesmo ano, foi nomeado Embaixador da Gastronomia do Maranhão, tornando-se o primeiro chef vegano do Brasil a garantir esse título.
O Chef Valdemir Lopes também assinará um prato na Wine Celebration. Ele trabalha com pizzas italianas, especialmente napolitanas de alto padrão. Atualmente, comanda o Pizzaiolo Gourmet, um serviço premium de rodízio de pizzas em domicílio.
