Doce sabor da inovação ajuda empreendedora maranhense a se diferenciar na Páscoa
Cliente de cursos online do Sebrae, com inovação, empreendedora traz produtos diferenciados e inovadores, para atrair mais clientes e consolidar empreendimento
Com o preço dos tradicionais ovos de chocolate nas alturas, é tempo de inovar e transformar. É essa a receita que os pequenos negócios que desejam aumentar a lucratividade nesta Páscoa estão seguindo, medindo os ingredientes e pesando bem as necessidades e tendências do mercado, buscando equilibrar o desejo de presentear quem se ama com eventuais impactos para o bolso.
Dados da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) sinalizam que as vendas de produtos ligados à Páscoa deverão somar R$ 3,36 bilhões este ano. No entanto, esse valor representa queda de 1,4% na comparação com o ano passado, já descontada a inflação.
Para driblar essa dificuldade, as empresas – e principalmente os pequenos negócios – , apostam firmes na criatividade e produtos com maior valor agregado mirando nichos de consumo específicos e também na oferta do tradicional “repaginado” e de produtos menores, com o mesmo peso simbólico e afetivo.
Inovando a tradição para se diferenciar
Seguindo essa receita e pensando no preceito de renovação que a Páscoa traz, a empreendedora Catharinna Xavier de Souza, criadora da Cathy Cozinha Espontânea (no bairro do Calhau, em São Luís), elevou literalmente o sarrafo no quesito inovar, ofertando os chamados ovos premium, tendência de mercado com nível de diferenciação nas alturas.
Sem deixar de lado a tradição, Cathy criou uma linha especial para a Páscoa, usando chocolates finos, com teor elevado de cacau – os chamados ovos artísticos. São produtos que estão ganhando o mercado, realçados por por detalhes pensados para fazer a diferença. Dessa forma, Cathy inova invocando a tradição artesanal, o luxo da joalheria francesa e dos ovos de Páscoa de ouro da família Romano, imortalizados pelo joalheiro Peter Carl Fabergé.
Estratégia de vendas e atração de clientes – Com um catálogo virtual, distribuído via aplicativo de mensagens, listas de transmissão e atrativa divulgação em redes sociais, Cathy propõe um menu com delícias artesanais, como a Pepita D’Oro, que ela chama “O Rei de Todos” (feito com caramelo francês, flor de sal, sucrilho crocante envolto em chocolate e folhas de ouro); ou ainda, com o Alvorecer de Pistache, que encanta por onde passa (feito com chocolate nobre meio amargo, brigadeiro de pistache com pedaços e, ainda, casquinha com crocantes de pistache).
Pensa que acabou? Como se fizesse um convite ao consumidor a mergulhar no luxo que é degustar um bom chocolate, tem também o Fine Se, ovo com muito chocolate, brigadeiro e balinhas Fini, o must da finura e a melhor escolha para os ‘pequenos’.
Completando o cardápio de ofertas, a empresa oferece também a linha dos chamados tradicionais, com embalagens bem criativas. Entre estes, estão ovos de brigadeiro de limão siciliano com mirtilo, brigadeiro trufado belga ao leite, ninho com Nutella e o não menos atrativo recheado com bacuri, que atende ao consumidor que gosta aliar à tradição do chocolate, os nossos sabores típicos.
Experiência única
A expectativa é que esse conjunto de produtos, que têm em comum o fato de garantir para o cliente uma experiência de consumo única, contribua para elevar a lucratividade do negócio em 30% comparado a um mês normal.
Para garantir sucesso nessa empreitada, cuidados com os produtos, com embalagens e no atendimento são fundamentais, segundo a empreendedora. “Nesta Páscoa, unimos a criatividade, com produtos especiais, sem deixar de lado nosso atendimento e atenção para com o cliente, garantindo uma experiência marcante, que o torne fiel ao nosso negócio, gerando prazer e satisfação”, explica Catharina.
A experiência de consumo pode ser descrita como a impressão que um consumidor terá de uma empresa, desde o primeiro contato até a aquisição de produtos ou serviços. É um dos mais importantes diferenciais competitivos para as empresas neste mercado de concorrência globalizada.
Segundo Marina Lavareda, gerente de Atendimento do Sebrae no Maranhão, ao pensar nesse quesito, o empreendedor pode inovar trabalhando com várias estratégias. Entre estas, a gerente cita como exemplo a “oferta de mais facilidades ao cliente, por exemplo, com um atendimento humanizado, rápido e efetivo; ou com a criação de vínculos emocionais, fazendo com que o cliente se sinta ouvido e valorizado; ou, ainda, adotando múltiplos canais para comunicação (como chatbots, e-mail, SMS, redes sociais e telefone), além de pensar em formas de integrar os canais de comunicação e venda, tanto on-line quanto off-line e de facilitar o processo de vendas com segurança para o consumidor”. Tudo isso, segundo ela, “sem descuidar de ouvir os feedbacks do cliente, com atenção ao atendimento e valorização do cliente a quem queremos oferecer experiências ímpares de consumo, fazendo com que se tornem propagadores das empresas e das boas experiências”, conclui ela.
Foco na melhoria
Criada em 2019, a Cathy Cozinha Espontânea tem como foco principal o fornecimento de alimentos para consumo domiciliar. Atua como microempresa em segmentos como serviços de catering, buffet Itinerante (no espaço do cliente), fornecimento para eventos personalizados e individualizados, além de encomendas, com serviço de delivery, sempre com cardápio personalizado.
Para ela, o crescimento da empresa trouxe como principal desafio a necessidade de aprimorar a gestão do negócio. Ela, que é cliente do Sebrae nos cursos online, planeja investir no Empretec e em opções de consultoria para consolidação do negócio, que já é uma referência no mercado local. “Com esse crescimento, é preciso investir no controle da gestão, para que minha empresa cresça de forma sustentável nesse mercado tão concorrido”, explica ela.
O gerente da Unidade de Tecnologia e Inovação do Sebrae no Maranhão, César Guimarães, avalia que a decisão de investir no aprimoramento da gestão vai trazer mais eficiência para a empresa e destaca a aposta na inovação. “Com os controles gerenciais adequados e um planejamento sólido, a Cathy Cozinha Espontânea tem todas as condições para seguir crescendo. É importante continuar aprimorando os produtos, inovando nesta área e nos processos e investindo na construção de relacionamento com o cliente. A inovação, de fato, tornou-se um caminho sem volta. O empresário que inova, que procura agregar valor ao seu negócio, está sempre à frente, porque inova pensando no cliente e em suas necessidades”, explica Guimarães.
Com esse perfil, a Cathy Cozinha Espontânea avança também no quesito realizar sonhos. Tanto para a sua criadora, como para o cliente. “Minha empresa nasceu de um sonho, de um desejo íntimo de dar vazão a um dom e ao aprendizado permanente como chef. E é para continuar realizando sonhos e fazendo sonhar, que queremos nos fortalecer como empresa e continuar a trajetória de crescimento”, completa ela.
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