Cafés especiais: do ritual diário de prazer aos benefícios para a saúde

Lojas do Empório Fribal Gourmet contam com amplo acervo de cafés premium e utensílios

Apreciar um bom café vai além do simples ato de beber; é uma experiência cultural que se desdobra em uma variedade impressionante de sabores e aromas. Com a popularidade crescente das cafeterias especializadas e do consumo de café gourmet em casa, entender as nuances dessa bebida pode enriquecer ainda mais esse momento de prazer. Além disso, estudos continuam a revelar os benefícios que o café pode oferecer à saúde.

Segundo o especialista do Empório Fribal e Chef de Gastronomia Thiago Ferrari há algumas observações na hora de escolher um café especial ou gourmet, com sabores diferenciados:

“A classificação do café é feita avaliando-se a origem, tipo do grão, processo de torra e qualidade. Cada origem traz sabores únicos, das notas de frutas da América Latina às especiarias africanas. E mais, pode-se escolher entre a moagem fina, média ou grossa. Além de diferentes pontos de torragem do grão, que vão de suaves aos mais intensos” explica ele.

O café é dividido em diversas categorias, dependendo desses quesitos citados. Os dois principais tipos de grãos de café são o Arábica e o Robusta. O Arábica representa cerca de 60% da produção mundial de café. É cultivado principalmente nas altitudes mais altas e possui um sabor mais suave e complexo, com uma acidez mais pronunciada. Muitos dos cafés gourmet são produzidos a partir de grãos Arábica. Já o Robusta tem um teor mais alto de cafeína, é mais intenso e amargo. É frequentemente usado em blends para adicionar corpo e força ao café, sendo uma escolha popular para expressos.

Escolher o café ideal depende do gosto pessoal. Para os novatos no assunto, a dica é experimentar os vários tipos de cafés, de diferentes regiões e processos de torra, para entender as diferenças e definir suas preferências pessoais. O ideal é adquirir grãos de fontes confiáveis e moer na hora, o que preserva os óleos essenciais e garante uma experiência de degustação superior. Nas lojas do Empório Fribal Gourmet há diversas opções e tipos de cafés da linha premium, de marcas como Lavazza, Illy, Orfeu, Santo Grão, Starbucks, Santa Clara Reserva Família, Baobá entre outras. Desde cafés em cápsulas, grãos ou instantâneos, para todos os tipos de preparo.

Para potencializar ainda mais o sabor do café e facilitar no dia a dia, a dica é investir em equipamentos e utensílios específicos para baristas, que também estão à disposição nas lojas do Empório Fribal Gourmet, a exemplo das cafeteiras italianas Moka Pot em vários formatos e cores; a prensa francesa; chaleiras, jarras e suportes para filtros de café. E para quem prefere o café em cápsula tem máquinas de café da marca Illy.

Os benefícios do café para a saúde

Além de ser um deleite para os sentidos, o café oferece diversos benefícios para a saúde. Pesquisas indicam que o consumo moderado de café pode reduzir o risco de várias doenças, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. O café também é rico em antioxidantes, que ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo.

Contudo, é importante consumir com moderação. Bebida preferida de nove entre dez brasileiros, o café no Brasil é quase uma preferência nacional, e como o vinho, merece ser estudado e descoberto em seus diversos sabores, nuances e qualidades.

Pesquisa mostra emissoras de rádio mais ouvidas na Grande São Luís

Números do Instituto Três Pesquisas mostram a audiência das emissoras de rádios na Região Metropolitana de São Luís. 800 pessoas foram entrevistadas neste mês

O Instituto Três Pesquisas e Serviços realizou neste mês de abril, uma amostra para pesquisa de mídia por metodologia de desenho amostral. A pesquisa quantitativa entrevistou 800 moradores das áreas urbanas dos municípios de São Luís, São José de Ribamar, Paço do Lumiar e Raposa, com idade mínima de dez anos, na época do levantamento. As entrevistas foram pessoais e domiciliares, com aplicação de questionário estruturado junto a uma amostra representativa dos moradores da área em estudo.

Foram entrevistados 380 moradores do gênero masculino e 420 do gênero feminino. De acordo com a faixa etária foram 128 entrevistados, de 10 a 19 anos; 156, de 20 a 29 anos; 160, de 30 a 39 anos; 142, de 40 a 49 anos; 100, de 50 a 59 anos e 114 acima de 60 anos. Sobre o grau de escolaridade, dos 800 entrevistados, 28 afirmaram que são analfabetos; 246 têm nível fundamental; 466 possuem nível médio e 60 têm nível superior.

Maior audiência – Perguntados sobre qual a rádio local que você mais ouve, os entrevistados responderam Difusora FM 94.3 (27,1%), Mirante FM 96.1 (19,6%), Jovem Pan FM 102.5 (11,9%), Mais FM 99.9 (10,6%), Esperança FM 100.9 (8,4%), Massa FM 98.5 (7,9%), 92.3 FM (5,6%), Cidade FM 99.1 (5,3%), Difusora News 93.1 (3,6%). Questionados sobre a rádio local que menos ouvem, as respostas foram: Esperança FM 100.9 (22,5%), Jovem Pan FM 102.5 (17,3%), 92.3 FM (16,4%), Cidade FM 99.1 (8,6%), Massa FM 98.5 (7,4%), Difusora FM 94.3 (5,0%), Mais FM 99.9 (4,5%), Mirante FM 96.1 (4,0%) e Difusora News 93.1 (3,8%). 85 entrevistados (10,6%) não souberam responder.

Músicas

Em relação a qual rádio FM toca mais música, os entrevistados responderam Difusora FM (24,3%), Mirante FM (18,1%), Mais FM (11,9%), Jovem Pan (11,0%), Massa FM (6,4%). FM Esperança (5,9%), Cidade FM (5,1%), 92.3 FM (4,1%), Difusora News FM (0,6%), Rede Aleluia 105.5p (0,1%), Rádio Universidade (0,1%), Alvorada (0,1%), 105.1 FM (0,1%) e responderam que não sabem 12,1%.

Entretenimento

Questionado sobre qual a rádio FM que apresenta mais programas de entretenimento, os entrevistados responderam Difusora FM (23,4%), Mirante FM (15,6%), Jovem Pan (11,4%), Mais FM (10,6%), Cidade (4,1%), Massa FM 98.1 (4,0%), 92.3 FM (3,1%), FM Esperança (2,8%), Difusora News FM (0,5%), Rede Aleluia 105.5 (0,1%), Rádio Senado (0,1%), Record FM (0,1%). 24,1% não souberam responder a pergunta.

Notícias locais

Ao serem entrevistados sobre qual a rádio FM que apresenta maior quantidade de notícias locais, as respostas foram Mirante FM (27,9%). Difusora FM (26,3%), Mais FM (5,9%), Cidade FM (5,4%), Jovem Pan FM (4,5%), FM Esperança (3,4%), Difusora News FM (3,0%), 92.3 FM (2,0%), Massa FM 98.1 (2,0%), Rede Aleluia 105.5 (1,1%), Universidade FM (0,3%), São Luís FM (0,1% e 18,3%, o equivalente a 146 pessoas, não souberam responder a essa pergunta.

De acordo com a renda, 504 moradores ganham até um salário mínimo; 241 têm renda de um até três salários mínimos e 55 entrevistados afirmaram ganhar acima de três salários mínimos. Para garantir a dispersão geográfica da pesquisa, utilizou-se amostras estratificadas e por conglomerados em dois estágios. A margem de erro estimada para o total de 800 entrevistas dessa pesquisa é 3,5% para mais ou para menos.

Foram ouvidos moradores dos bairros Cafeteira, Coroadinho, Alemanha, Liberdade, Caratatiua, Mangue Seco, Promorar, Fé em Deus, Camboa, Liberdade, Monte Castelo, Vila Isabel, Gapara, Vila Embratel, Piancó, Sá Viana, Vila São Luís, Paranã, Paranã III, Vila do Povo, Vila São José, Raposa-Centro), Vicente Fialho, São Cristóvão, Cohatrac, Isabel Cafeteira, Itapera, Estiva, Anjo da Guarda, Mauro Fecury, Pirapora, Aurora, João de Deus, Anil, Pequizeiro, Cruzeiro do Anil, São Cristóvão, Cidade Operária, Cidade Olímpica, (Forquilha, Turu, Santa Rosa, Chácara Brasil, Tirirical, Raposa, Vila Julinho, J. Camara, Vila da Mata, Moropóia, Maiobão, Tambaú, Turu, Cohama, Cruzeiro do Anil, Cidade Olímpica, Cidade Operária, Divinéia, Vila Luizão, Calhau e Vicente Fialho.

Funcionamento do comércio da Grande Ilha no feriado do Dia do Trabalho

A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Maranhão (Fecomércio-MA) esclarece que o comércio lojista na Grande Ilha (São Luís, São José de Ribamar, Paço do Lumiar e Raposa) não abrirá as portas nesta quarta-feira (1º de maio), feriado do Dia do Trabalho.

De acordo com as Convenções Coletivas de Trabalho estabelecidas entre a Fecomércio e os sindicatos locais, os estabelecimentos comerciais da região não funcionarão nesse dia. Essa medida visa proporcionar descanso e permitir as celebrações em homenagem ao Dia do Trabalhador.

No entanto, é importante ressaltar que essa determinação não se aplica a certos estabelecimentos considerados essenciais, tais como farmácias e supermercados. Esses locais têm autorização para funcionar durante o feriado, de acordo com as necessidades e regras de cada setor.

Prefeito Fábio Gentil anuncia pagamento de precatórios a professores de Caxias

O prefeito de Caxias, Fábio Gentil, anunciou nesta segunda-feira o início do processo de pagamento dos recursos referentes aos precatórios dos professores da rede municipal.

Um site (https://precatorios.caxias.ma.gov.br/do-search), foi criado pela prefeitura para divulgação dos procedimentos a serem seguidos no resgate dos valores. Qualquer dúvida no acesso às informações, o interessado deve contactar com a Associação dos Servidores no privado.

Quem tirou licença sem vencimento, os meses são subtraídos. Os herdeiros devem acessar com o CPF do seu ente falecido. A consulta estará disponível por 30 dias e nesse período poderão contestar contra os resultados divulgados.

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Golden Shopping Calhau receberá um dos maiores Outlets itinerantes do Brasil na próxima semana

O Golden Shopping Calhau será palco para um dos maiores Outlets itinerantes de roupas do país! O evento, em comemoração ao “Mês das Mães”, acontecerá entre 2 e 12 de maio reunindo milhares de peças masculinas, femininas e infantis com descontos que variam de 30% até 90%.

De acordo com os empresários Alípio Moraes e Márcio Barbosa, diretores da AMZ Company, empresa realizadora do evento, no Super Outlet Multimarcas serão ofertadas milhares de peças originais de marcas renomadas e o cliente encontrará de tudo, desde de um look conservador ao mais despojado.

O Golden Shopping Calhau espera um grande público durante os 11 dias de realização do evento. “O Super Outlet antecede uma data muito especial para o comércio, que é o Dia das Mães, e as pessoas que prestigiarem esse evento poderão, além de economizar, comprar vários presentes para a pessoa mais especial da sua vida com opções de sobra no quesito de marcas”, observou José Braz, diretor do Golden Shopping Calhau.

Universidade Ceuma reúne mais de 200 crianças no 32º Festival de Minibasquete

A Universidade Ceuma reuniu, no último sábado (27), em seu ginásio de esportes, no Campus Renascença, mais de 200 crianças na 32ª e do Festival de Minibasquete promovido pela instituição de ensino superior. A organização do evento contou com a participação 50 alunos, que deram colaboração fundamental para o sucesso da atividade.

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O festival foi marcado por muito aprendizado e trocas de experiências e ao final da programação, todos os envolvidos foram parabenizados por proporcionar um momento esportivo e educativo tão grandioso.

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Deputado Othelino Neto pede desfiliação do PCdoB

O presidente do Partido Comunista do Brasil (PCdoB) e deputado federal, Márcio Jerry, anunciou, nas redes sociais, o pedido de desfiliação do deputado estadual Othelino Neto da sigla. A data do comunicado é 27 de abril.

No documento, Jerry observa que “avaliações diferente do cenário político estadual e municipal em São Luís conduziram ao desfecho que agora comunicamos e ressaltamos que o PCsoB seguirá dialogando democraticamente com o deputado”.

O presidente do partido no Maranhão afirma que o esforço do PCdoB seguirá sendo na atuação firme na base do presidente Lula, bem como no apoio ao governo liderado por Carlos Brandão e Felipe Camarão.

Abaixo, o comunicado:

PF prende foragido no aeroporto de São Luís

O homem responde pelo crime de lesão corporal grave

São Luís/MA. A Polícia Federal prendeu, neste último sábado (27/4), um homem em decorrência do cumprimento de mandado de prisão expedido pelo Juízo de Tutóia/MA.

O acusado, que chegava em um voo proveniente de São Paulo/SP, responde pelo crime de lesão corporal grave.

SET obtém liminar na Justiça do Trabalho que determina circulação de 50% da frota de ônibus semiurbanos durante greve

Liminar concedida pela Justiça do Trabalho em resposta a um mandado de segurança impetrado pelo Sindicato das Empresas de Transporte de Passageiros de São Luís (SET) determina a circulação imediata de 50% da frota de ônibus semiurbanos da Grande Ilha durante a greve de trabalhadores deflagrada na última quinta-feira (25).

Em sua decisão, o desembargador Carvalho Neto ordenou que o Sindicato dos Trabalhadores em Transporte Rodoviário do Estado do Maranhão (STTREMA) mantenha, no minimo, metade dos coletivos em operação, sob pena de multa diária e configuração de crime de desobediência à ordem judicial.

O desembargador do trabalho determinou, ainda, notificação da Agência Estadual de Mobilidade Urbana e Serviços Públicos (MOB/MA) para que, no prazo de 24 horas, se manifeste sobre o atraso nos subsídios mensais.

As notificações ao STTREMA e à MOB/MA já estão com oficial de justiça.

Em tempo: informações que circulam desde domingo (28) dão conta de que a greve do transporte público semiurbano da Grande Ilha já foi encerrado. Segundo informes atualizados na manhã desta segunda-feira (29), a grande maioria das empresas já repassou aos trabalhadores os pagamentos que estavam pendentes. Apenas uma concessionária ainda não iniciou o procedimento.

Abaixo, cópia da decisão liminar: