Ao inaugurar ontem, no Coroado, o quarto Restaurante Popular em menos de um ano, o Governo do Estado reforçou o compromisso de atender ao direito fundamental do ser humano de ter alimentação adequada. Até o fim de 2013, São Luís ganhará o quinto restaurante do gênero, de um total de seis a serem instalados na região metropolitana, com refeições servidas ao preço simbólico de R$ 1,00. Outros 20 funcionarão no interior, o que representará uma revolução na vida da população de baixa renda do Maranhão.
Presente à inauguração, a governadora Roseana Sarney (PMDB) lembrou que além de oferecer comida a preço baixo, os restaurantes populares são um estímulo à economia do estado, pois 30% dos itens usados no preparo das refeições são comprados de pequenos agricultores locais. Desde junho do ano passado, já foram servidos 621.251 pratos, sendo 1 mil por dia, em média, em cada restaurante. Um benefício formidável não só para as pessoas que consomem a comida, mas também para os produtores, que têm a garantia de venda da sua produção.
Vila Luizão, Anjo da Guarda, Cidade Olímpica e, agora, Coroado contam com unidades do Restaurante Popular. A quinta será inaugurada na Liberdade ainda este ano, segundo anunciou o secretário de Estado de Desenvolvimento Social e Agricultura Familiar, Fernando Fialho. São todos bairros densamente povoados, com população carente predominante. O Maiobão foi o local escolhido para receber o sexto restaurante, fechando, assim, um ciclo que beneficiará centenas de milhares de cidadãos que enfrentam alguma dificuldade para se alimentar adequadamente.
A preocupação com a saúde é uma das marcas registradas dos restaurantes populares. As refeições são devidamente balanceadas, preparadas a partir da orientação de nutricionistas e seguindo as mais rígidas normas sanitárias. Aliada ao preço baixo, a qualidade da comida dá ao projeto um alcance extraordinário, pois este contempla praticamente todas as faixas da população, desde famílias de baixa renda, trabalhadores informais, crianças e idosos a estudantes e aposentados.
Os restaurantes populares são uma experiência extremamente positiva e são muito bem aceitos pela população. O projeto favorece ainda a geração de emprego e renda, sobretudo para agricultores e pescadores, fomentando uma cadeia produtiva cuja sobrevivência continuaria comprometida caso não houvesse a iniciativa. Daí ser louvável o empenho do governo estadual em inaugurar cada uma das unidades. E, pelo que se constata, o compromisso ganha mais força a cada dia, tamanho o benefício proporcionado ao povo e o entusiasmo dos gestores públicos.
Além da capital, que contará em breve com seis restaurantes populares, o interior será contemplado com duas dezenas de unidades do gênero. Diante do cenário de extrema pobreza que ainda prevalece em grande parte do Maranhão, o projeto é de grande valia e sua implantação nas demais regiões é aguardada com enorme expectativa. Isso porque garantirá, finalmente, a uma parcela significativa da população do estado o direito a uma alimentação digna.
Editorial publicado nesta quarta-feira em O Estado do Maranhão
