Vai fazer um jantar e não tem ou quer usar velas? Veja só essa sugestão para um efeito luminoso no jantar publicada no site da Casa e Jardim. Para criar o efeito vapt-vupt espalhe um cordão de luzinhas com bolas ao longo da mesa.  Foto: Rogério Voltan/Casa e Comida

A dica de hoje é uma reprodução de uma reportagem da Casa e Jardim com as tendências de cores para 2014. Se você está pensando em mudar a cor das paredes ou comprar algum objeto de decoração vale apostar nas tendências deste ano. Beijos e até!!!

Amarelo

Amarelo Canjica é a cor sugerida pela Tintas Iquine. O tom inspira otimismo e calor. Quando utilizado em grande proporção no ambiente – um cômodo inteiro, por exemplo – reflete maior quantidade de luz e, por isso, faz a área parecer maior. Se um espaço todo amarelo for demais para você, reserve essa cor para detalhes, tecidos, objetos: serão ensejos de sol na casa.

Cinza

Durante décadas, os beges foram os neutros oficiais. Há algum tempo, porém, os cinzas têm lhes roubado o posto. Exemplo disso é a cor do ano escolhida pela Sherwin-Williams: Exclusive Plum, um grafite fresco que, dependendo da incidência de luz, tem leve aspecto arroxeado. “O cinza tornou-se o ‘pretinho básico’ da decoração. Ele é ainda mais neutro que o bege, em termos de facilidade de combinação”, afirma o arquiteto Gustavo Calazans. A sensação de acolhimento proporcionada pela cor e a simpatia do brasileiro por materiais que remetem ao concreto – talvez herança da arquitetura brutalista – ajudam a explicar o triunfo do tom.

Verde azulado

Um hibridismo entre a harmonia do verde e a tranquilidade do azul é a missão da cor Lagoa Particular, escolha da Tintas Coral para o ano que vem. Vai bem com madeira, fibras e tecidos naturais ou também com cinzas e metais. Entendido como “complexo” e, ao mesmo tempo, “flexível”, o tom quer circular pela casa: sala, varanda, quarto. A dica da arquiteta e especialista em percepção visual Lilian Ried Miller Barros, do Universo da Cor, é analisar o contexto. “Para utilizar uma cor na decoração, não basta você achá-la bonita. Os materiais e os outros tons com os quais ela conviverá mudam totalmente a sensação”, diz.

Tangerina

Promessa da Eucatex, a cor Tangerina remete ao efeito luminoso e intenso de pôr do sol, típico da região central do país. Suavizada na presença de brancos e amarelos, por outro lado, atinge seu máximo potencial diante de opostos – experimente-a com azul.

Azul

Já fomos marinhos, turquesas, índigos. Para a Suvinil, o azul da vez é o batizado de Curaçau Blue: expansivo, iluminado, sem timidez. Sua mensagem é ser brazuca – imagina na Copa. “É uma cor que sorri”, diz Leo Romano, que sugere a combinação com brancos como forma de explorar o potencial expansivo. Para o arquiteto, estamos mais abertos quanto ao uso de cores e, pela primeira vez, elas têm sido pontos de partida na decoração.

Estava visitando uns sites que fazia tempo que não acessava e encontrei umas fotos bem charmosas de um brunch. Decidi compartilhar com vocês e fui em busca de algumas das receitas. No brunch servido no Gaaya que fica em Uberlândia, em Minas Gerais foram servidas deliciosas receitas… vale também atentar para a apresentação. As receitas são do Comidas e Receitas.

Na foto geleia de abacaxi com hortelã, bolo de canela e gengibre e frutas frescas na casquinha de sorvete. 

No cardápio teve bolo de canela e gengibre, geleia de abacaxi, frutas na casquinha, pipoca, panini grelhado, bicoito de alho e papillote de frutas. Consegui a receita do bolo, da geleia e dos papillotes de fruta. Aproveitem, testem e depois me contem tudo. Beijos e até!!!

Na foto: bolo de canela e gengibre cortado em forma de coração, geleia de abacaxi com hortelã, panini grelhado, pipoca, papillote de frutas e biscoito de alho.

Receitas:

Bolo de Canela e gengibre:

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de manteiga; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 1/2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de gengibre; picado; 1 colher (sopa) de canela em pó; 3 ovos; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; margarina e farinha de trigo para untar.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje o conteúdo em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 minutos.

Rendimento: 8 porções.

Geleia de abacaxi com hortelã:

Ingredientes:

1 abacaxi de 1 kg; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) de suco de limão; 1 colher (sopa) de hortelã picada.

Modo de preparo:

Descasque o abacaxi e bata a polpa no liquidificador (deve render 3 xícaras de suco). Numa panela, leve ao fogo médio o suco até ferver. Adicione o açúcar e o suco de limão e cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e cozinhe, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até atingir o ponto de geleia (coloque uma pequena porção num pires e deixe esfriar. Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto). Junte a hortelã. Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.

Papillote de frutas:

Aqueça o forno a 220º. Corte 6 quadrados de 25cm de papel manteiga. Corte as frutas em pedaços de 2cm, misture, divida em 6 partes e coloque nos quadrados. Feche como se fossem pastéis, com as bordas para dentro, dobre mais uma vez e coloque em uma forma retangular rasa de 36cm. Asse os papillotes por 15 minutos, até estufarem.

Calda: Aqueça a polpa do maracujá, o leite de coco e o açúcar em uma panela pequena. Retire do fogo ao ferver. Para servir, transfira os papillotes para os pratos de servir e deixe que cada um abra o seu na mesa. Regue as frutas com a calda.

Dica: prepare com 8 horas de antecedência, refrigere e asse perto da hora de servir.

As flores estão ganhando a cada dia mais espaço na mesa. Decoram bolos, saladas e podem até ser usadas congeladas para decorar bebidas. Inspirada num post de uma amiga – Virgínia Duailibe, mais uma vez você! –  fui buscar no Correio Gourm@and uma receitinha de flores cristalizadas. São Lindas! Beijos e até!!!

Receita da Flor Cristalizada:

Ingredientes

Flores – o ideal é que a flor não tenha sido tratada com pesticidas e você mesmo possa colhê-las pela manhã, ainda úmidas de orvalho.
1 clara de ovo
1 colher de sopa de água
Açúcar cristal ou de confeiteiro o quanto baste
1 pincel macio de ponta pequena
Papel manteiga

Modo de fazer:

Lave bem a flor em água corrente e deixe que escorra um pouco o excesso de água numa peneira ou escorredor de macarrão por exemplo. Espalhe as flores sobre um papel absorvente de cozinha para que termine de secar.
Numa vasilha pequena, use um garfo para bater levemente a clara de ovo com a água.

Com o pincel, pincele cada pétala, dos dois lados, com a clara batida.
Em seguida, coloque a flor pincelada com clara no açúcar, cobrindo-a de forma a que o açúcar fique bem aderido à pétala, como se estivesse empanando.

Coloque as flores já açucaradas para secar sobre uma assadeira forrada de papel manteiga ou uma grade e deixe em local arejado, em temperatura ambiente, por cerca de 24 horas, até que estejam secas.

Uma vez secas, guarde-as em um recipiente hermeticamente fechado. Tenha cuidado, pois as flores são muito frágeis e quebram facilmente. Bem acondicionadas as flores cristalizadas resistem, perfeitamente, por duas semanas.

PS: Além de flores comestíveis você pode cristalizar também  folhas como hortelã, sálvia e manjericão.