Essa é uma ótima sugestão de aperitivo para a ceia de Natal. Bolas de queijo cremoso aromatizadas em três diferentes versões: queijo de cabra e cebolinha, cheddar e cranberry e Roquefort com nozes. Beijos e até!!!

Ingredientes

Receita Básica:

1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, amolecida

3 pacotes de creme de queijo

2 colheres de sopa de suco de limão

1/2 colher de chá de molho inglês

5 gotas de molho de pimenta (Tabasco)

1/2 colher de chá de sal grosso

1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora

Cheddar e Cranberry:

cheddar finamente picado

3/4 xícara de cranberries secas, finamente picadas

bolachas para servir

Roquefort e Nozes:

queijo Roquefort

1 cebola picada (cerca de uma colher de sopa)

2 colheres de chá de conhaque (opcional)

1 xícara de nozes tostadas, picadas grosseiramente

chips de vegetais para servir

Queijo de Cabra e Cebolinha:

queijo de cabra

2 colheres de sopa de cebolinha picada

1/3 xícara salsa crespa fresca finamente picadas

1 pepino inglês cortado em fatias para servir

Instruções

1. Coloque manteiga, queijo, creme, suco de limão, molho inglês, molho de pimenta, sal e pimenta na batedeira e bata em velocidade média. Divida igualmente entre 3 taças médias.

2. Misture os queijos ao chutney até formar uma bola. Se não for usar imediatamente, refrigerar até 3 dias ou congelar até 1 mês. Passe a bola de queijo na cobertura desejada (cebolinha, cranberry ou nozes).